Chemie na vlastní kůži: jednoduchá, hravá, domácí
V jednoduchosti je síla! Přijďte se přesvědčit, že spoustu chemických kouzel si můžete vyzkoušet i doma ve své kuchyni. Uděláme hada z cukru, vyfoukneme karamelovou bublinu, oživíme kvasnice — než skončí v troubě. Čeká vás i výroba slizu, třepací lahve měnící barvu, lávová lampa, barevný pH indikátor ze zelí nebo čichový test. Pro šikovné ruce máme připravenou výrobu drobné fyzikální hračky na památku. Chemie je totiž zábava, která voní, bublá a mění barvy!
Od Pasteura po dnešek: Jak věda chrání, co jíme
Už v 19. století Louis Pasteur objevil, že mikroorganismy mohou kazit potraviny a šířit nemoci. Jeho práce dala vzniknout pasterizaci a odstartovala éru bezpečnosti potravin. Na něj navázali další vědci – Nicolas Appert, Harvey Wiley, Rachel Carson či Alice Evans – a společně položili základy moderní ochrany potravin. Dnes čelíme výzvám v podobě alergenů, aditiv či mikrobiálních kontaminací, ale díky vědecky podloženým systémům, jako jsou HACCP či RASFF, zůstává potravinová bezpečnost jedním z triumfů vědy.
Chemická show: Když budeme zdrhat, zdrhejte taky!
Na prknech, co znamenají svět, předvedeme, že svět kolem nás je jeden velký orchestr chemických reakcí. Přijďte na legendární Chemickou show plnou efektů, mlhy, ohně, barev a překvapení. A kdyby se náhodou něco začalo vymykat kontrole — platí jasné pravidlo: „Když budeme zdrhat, zdrhejte taky!“